年末年始休業のお知らせ。

年末年始のお知らせ
早いもので、2010年も残すところわずかとなりました。
今年一年、りんご栽培においては、
反省すべき点も含め、実に充実した一年だったと思います。

さて、誠に勝手ではございますが、
本日29日をもちまして、ブログ運営も含め、年末年始期間中は休業させていただきます。

新年5日より、こころ新たに開業いたしますので、
何卒、ご理解とご了承のほど宜しくお願い致します。

本年は皆様からの格別のご愛顧を賜り、誠に有り難く厚く御礼申し上げます。
明くる年も変わらぬご指導、ご鞭撻のほど宜しくお願い致します。

                                                 津軽鬼沢りんご
                                                   フジタ林檎園
当園HPはこちらから。
→ 産地直送!フジタ林檎園

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メールマガジンVOL.9発行のお知らせ。

メールマガジン
毎月月末発行しています、
フジタ林檎園メールマガジンVOL.9発行予定のお知らせです。

気になるトピックスですが・・・、
1.価格に理由あり、味に自信あり〜ワケあり商品のお知らせ〜。
2.年末のリンゴ園便り〜今年一年を振り返って〜。
3.古代より言い伝わる鬼伝説〜鬼神社から末広がりに点在する10の神社〜。
4.今月の一枚写真館。

以上になります。
登録は当園HPより無料にて受け付けております♪
微力ながら津軽の風土をお伝えしています。

詳しくはこちらから♪
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年末ご挨拶〜年内発送日のお知らせ〜

年内発送お知らせ
今年もあと数日と、わずかばかりとなりました。

さて、何かとお忙しい年末ですが、
誠に勝手ながら当園の年末年始のりんご発送日をお知らせ致します。

年内の発送可能日は、今月の28日(火)まで とさせて頂きます。
年始の発送開始日は、翌年1月5日(水)から とさせて頂きます。

皆様には、大変ご迷惑をおかけしますが、何卒、ご容赦願います。

今年一年ご愛顧を賜りまして大変感謝申し上げますとともに、
皆様のご多幸をお祈り致します。

当園のHPはこちらから♪
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Hirosaki City〜弘前城築城400年祭・たか丸くん〜

たか丸くん
昨日「冬至」を向かえ、より一層寒さが厳しくなるここ津軽ですが、
弘前城築城400年祭をむかえる今!
弘前市街は、真夏のように熱く燃えています♪ 

弘前城は、藩祖「為信公」のもと計画が練られ、
慶長16年(1611年)2代藩主「信牧公」により完成しました。
以来、先人達のたゆまぬ努力により、
来る平成23年(2011年)に築城400年の節目年をむかえます。

弘前城の別名は「鷹岡城」。
その「鷹」をイメージし、築城400年祭をむかえるために生まれた、
マスコットキャラクター「たか丸くん」は、
全国各地から応募した676点、ネーミングは1263点の中から選考され決定しました♪

築城400年まであと9日!!
「お城と桜とりんごのまち」の津軽は弘前市♪
年末の大晦日31日〜新年1日にかけ、
盛大なカウントダウン・オープニングセレモニーも行われます!

詳しくはこちらをご覧下さい♪
→ 弘前城築城400年祭

弘前公園フォトギャラリーはこちらから♪
→ Hirosaki City〜弘前公園〜

Hirosaki City〜弘前城築城400年祭・たか丸くん〜でした。

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今が旬!〜王林りんご〜

王林イメージ1
品種名「王林」です♪
当園においては、11月上旬から中旬にかけ収穫され、
主力品種「ふじ」に次ぐ生産量の高い品種です。

王林イメージ2
食感・甘味は、緑黄色独特の美味しさを誇り、
果質はきめ細かく、食べた直後から口いっぱいに広がる、
「王林」独特の爽やかな風味が印象的です♪

王林イメージ3
甘さが非常に強いと一般に言われていますが、
甘すぎる、甘だるさ、といった甘味ではなく、
口から鼻までスーッと通る爽やかな甘味、爽快感が楽しめます♪

リンゴは、個々に持つ甘味や酸味で、
自己表現する特別な果物です。

是非一度、緑黄色リンゴだけがもつ、
独特の旨さのリンゴ「王林」をご賞味ください♪

今が旬!〜王林りんご〜でした。

「津軽鬼りんご」はこちらから♪
→ 産地直送!フジタ林檎園

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Hirosaki City〜弘前市まちなか情報センター〜

弘前市イメージ
津軽は弘前市の地域情報をはじめ、
観光情報、四季折々に開催されるイベント情報等など、
充実した話題満載の情報を発信している「弘前市まちなか情報センター」をご紹介します。 

弘前市は土手町に2004年オープンし、
市民や観光客の皆様へ、情報・交流・休息の3つの機能を提供しています。
また、弘前情報総合サイト「Ring-O web」も運営しています。

弘前へ最寄りの際は是非下記サイトをご覧下さい♪

詳しくはこちらから♪
 → 弘前情報総合サイト Ring-O web
 
 → 弘前市まちなか情報センターブログ

津軽は弘前市の地域、観光、イベント情報が一挙に把握できますよ♪

Hirosaki City 〜弘前市まちなか情報センター〜でした。

※上記画像は弘前の街イメージになります。

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りんご学〜りんごの保存方法〜

りんご保存1
りんごの保存・保管はどうしてますか?
特に「産地直送」のりんごは鮮度が命。
もぎたての「味」と「香り」を楽しむために、
ひと工夫してみましょう♪

りんご保存2 
用意するのは「ポリ袋」と「新聞紙」。
そして、保管する場所は「冷蔵庫」。
りんごの鮮度を保つ3種の神器です♪

りんご保存3
まずは、手軽でササッとできる「ポリ袋」のみを使った簡単保存。
一般に市販されている「ポリ袋」(薄さ0,05ミリ位のもの)に、
りんご丸ごと1個を入れ「冷蔵庫」に保管します。

「ポリ袋」を使う理由は、りんごの「水分蒸発」を防ぐためです。

りんごは収穫した後も「呼吸」をしています。
もちろん、「呼吸」をしているのですから、
常温にて保存していますと水分は蒸発し、果肉成分も消耗します。
この生理作用により、当然、やわらかくなり食味が落ちるのです。

りんご保存4
次に、長期保存するための方法をご紹介します。

りんごを長期にわたり保存するためには、
手元にある不要な「新聞紙」を適当に切り、
りんご丸ごと1個を包みます。

りんご保存5
続いて、「新聞紙」に包まれたりんごを、
「ポリ袋」に入れ「冷蔵庫」に保管します♪

「新聞紙」で包む理由は、りんごの「呼吸」により発生する、
炭酸ガスや水分・水滴を、「新聞紙」にて吸収させるためです。

結構な水分の蒸発がみられ、新聞紙が水滴によりクシャクシャになるほど、
りんごは「呼吸」をしていることを実感できます♪

包むのが面倒な方は、りんごを入れた「ポリ袋」の中に、
「新聞紙」を入れるだけでも良いです。

りんご保存6
以上、りんごの保存方法について書きましたが、
これ以外に、冷蔵庫に入りきらないなど場合は、
温度変化の少ない、日の当たらない冷暗所に保管することをおススメします♪

りんごは「生もの」。
「魚」や「貝」などの魚介類と同じ「生もの」です。

お手元にりんごがありましたら、
旬の味と香りを、お早めにお召し上がりになるか、
ご自宅にて簡単にできる「ひと工夫」にて、
りんごを美味しく保存していただくことをおススメします♪

※ちなみに「ビニール袋」では酸素が通らず、りんごは「呼吸」をできません。
 そのため、りんごが窒息し傷んでしまうため「ポリ袋」を使用します。


りんご学〜りんごの保存方法〜でした。

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クリスマス包装受付中♪

 クリスマス包装1
早いもので、もう12月も半ば。
あと10日でクリスマスですね♪

そ・こ・で♪
只今、当園において「クリスマス包装」も随時受け付け致しております。
ご希望のお客様は、りんご購入時の備考欄へ「クリスマス包装希望」とご記入頂き、
当園へご注文ください。

※簡易包装のみとなります。ご了承ください。
※2kg詰・3.1kg詰も可能です。お気軽にお問合せください♪

クリスマス包装2
心あたたまるクリスマスプレゼントにチョットした工夫はいかがですか♪

クリスマスにはご家族やご友人と共に
クリスマスパーティーの一役になること間違いなし♪

商品情報〜クリスマス包装受付中〜でした。

「津軽鬼沢りんご」の購入はこちらから。
→ 産地直送!フジタ林檎園

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Hirosaki City〜弘前アップルパイガイドマップ〜

アップルパイガイド1
皆さんご存知でしょうか?
弘前の街は「アップルパイ」の街♪
市内の所々に、香ばしく焼かれるアップルパイのお店が数多く点在します。
その紹介を一挙に見られるのが、この「弘前アップルパイガイド」です♪

アップルパイガイド2
まさに!りんごの街「弘前」ならではの食文化♪
また、その数の豊富さから、巨大アップルパイギネスに挑戦する会も発足し、
ギネス認定を目指しつつ、国内外にりんごの街「弘前」をPRしています。

りんごの街「弘前」へ観光する際には、こちらのガイドマップを手にし、
アップルパイで彩られた街並みを観光してみてはいかがでしょう♪

「弘前アップルパイガイドマップ」のダウンロード先はこちらから。
→ 社団法人 弘前観光コンベンション協会

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りんごレシピ集〜あっぷるスイートポテト〜

スイートポテト
りんごに関する色々な情報を楽しく学ぶことのできる、
バーチャル大学「りんご大学」さんより、
りんごレシピ集「あっぷるスイートポテト」発信中です。

スイートポテト
「あっぷるスイートポテト」は、ホックリとしたさつま芋と、
りんごのシャキシャキとした食感が、ついつい手が伸びてしまう、
お子様にも喜ばれる一品です♪
これからの時期、クリスマスパーティーへの一役としていかがですか♪♪

ほっとあっぷるJ
また、巷で話題の「HOTあっぷるじゅうす」とともに、
師走の寒い時期を暖めてくれること間違いなし♪

楽しい週末に、ご家族やお仲間同士でリンゴを活かした、
楽しいクリスマスパーティーの立役者として心身共に楽しみましょッ♪

「りんご大学HP」はこちらから♪
→ りんご大学

「あっぷるスイートポテト」レシピはこちらから♪
→ あっぷるスイートポテト

「HOTあっぷるじゅうす」レシピはこちらから♪
→ HOTあっぷるじゅうす

※一部画像は「りんご大学」さんより提供しています。

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