リンゴたっぷりカクテキ

今日は、りんごをたっぷり入れたカクテキ(大根のキムチ)のレシピをご紹介したいと思います。

りんごカクテキ

材料

  • りんご 1個
  • 大 根 1kg
  • 砂 糖 大さじ1
  • 粗 塩 大さじ1と1/2
  • 市販のキムチの素


作り方:

 ,蠅鵑瓦鬚茲洗い、芯を取り除き、皮つきのまま一口サイズに切ります。

◆‖膾はよく洗って薄く皮をむき、2.5cm角に切ります。
   あさつきは根元を切って長さ3〜4cmに切ります。

 ボールに大根とりんごを入れて粗塩をふり、ボールを揺すって全体をよく混ぜます。
     少し水分が出るまで約30分おき、ざるに上げて水けをきります。

ぁ´を別のボールに入れて砂糖をふり、ボールを揺すって全体をよく混ぜます。
     あさつき、市販キムチの素を加え、木べらで全体を混ぜ合わせてでき上がり。

りんごカクテキ


美味しくてヘルシーな「りんごたっぷりカクテキ」できました。

りんごの皮の赤色が鮮やかで、食欲をそそります。

低カロリーなので、ダイエット中の方にピッタリなおかずとして、

韓国では大変女性に人気があります。

大根を入れない、リンゴだけのカクテキもあるようです。

ちなみに、キムチヤンニョム(薬味)を作る時間がある方は、
「りんご大学」さんのレシピ集をご覧下さい(ペコリ)


※以上の画像・テキストは「りんご大学」さんより引用しています。

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りんご園

りんご園



りんご園2


りんご園3


りんご園4


津軽フォトギャラリー 〜りんご園〜  でした(ペコリ)

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剪定枝ファイナル

----------4/15------------

調査開始日から18日目。

枝枯れ

品種「ふじ」は完全に枯れてしまいました(悲)


新鞘枯れ

玄関の窓際に置いてあった品種「ふじ」の新鞘部位も

元気なく枯れてしまいました・・・(号泣)

ジョナ枯れ前

品種「ジョナゴールド」は、なんとか大丈夫そうです・・(心配)


----------4/17------------

調査開始日から20日目・・・

ジョナ咲き

ありゃま・・・品種「ジョナゴールド」も・・枯れ・・・る?かな

と思いきや!

ジョナ咲き3

シッカリと花を咲かせていました(嬉)

ジョナ咲き2

うーん・・。

剪定枝を利用して、今回、与えたものは「水」のみで、

花を咲かせたのは品種「ジョナゴールド」。

それでも、”やっとこさ”っていう感じです。

剪定枝の花芽を咲かすには、もう一工夫、考案しないといけないな。

次回の挑戦は、品種「ふじ」も咲かせたいと思うFUJIRINでした(ぺこり)

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品種紹介”サンジョナゴールド”

サンジョナゴールド

品種”サンジョナゴールド”です。

濃厚な味わい深さが人気です。

懐かしい紅玉に似た味で、甘酸っぱく、香りが良いです♪

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新提案!りんごの手軽な食べ方”スターカット”

『りんごは皮をむくのがめんどうで・・・』、

『皮ごと食べるのは苦手』という方に!

リンゴを楽しく、手軽に食べれる方法を紹介します。 

りんごカット2

方法はとっても簡単!

写真のように、水平にスライス(輪切り)するだけです。

お好みの厚さにスライスし、芯の部分を指でつまんで食べれば、皮の食感も気になりません。

りんごカット1

丸かじりや皮が苦手な方も、これで手軽にポリフェノールが取れますよね!
 
ちなみに、りんごを輪切りにすると真ん中に「星」が現れます。

名づけて・・・スターカット!!!

ぜひ、お試しください(ペコリ)

「りんご大学」さんのレシピ集から画像・テキストを引用しています。

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剪定枝6

------4/11-----

居間枝枯れ

4月11日、調査開始日より14日目・・居間に置いていました、

枝の約7割方が枯れてしまいました(泣)

ちなみに、この枝は品種「ふじ」です。


玄関新鞘枯れ

玄関に置いていた枝ですが、太陽がサンサンと当たっている影響でしょうか、

まだ大丈夫そうです・・・でも心配(汗)

こちらの枝も品種「ふじ」。

玄関ジョナ

なんということでしょーう(笑)

品種「ふじ」の観察に躍起で、スッカリ忘れていました。

こちらの枝は品種「ジョナゴールド」。ちなみに枝自体は3年枝です。

うーん・・・・、「ジョナゴールド」は豊産性という特徴もあるせいか、

「ふじ」より発芽力が強いのかな・・・?

「ジョナゴールド」の剪定枝が今後商品化として使えるかも・・(ワクワク♪)

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りんごレシピ紹介”りんごのフレンチサラダ”

りんごは「一日一個で医者いらず」な果物だと言われています。

生のまま切り分けて食べることが多いと思いますが、

ここではお手軽レシピとして・・・

「りんごのフレンチサラダ」を紹介します。

フレンチサラダ1

「リンゴのフレンチサラダ」材料4人分

  • りんご 1個
  • レタス 1/2個
  • くるみ 40g
  • サラダ油 大さじ3
  • りんご酢 大さじ1
  • 塩 小さじ


作り方:

 .棔璽襪縫汽薀戚、りんご酢、塩を混ぜ、ソースビネグレットを作ります。

◆,茲洗ったりんごは縦8割にし、芯を取り除き、皮付きのまま2mm位の薄いいちょう切りにし、
      ,離宗璽垢砲垢虻ぜておきます。

 レタスは、きれいに洗い、一口大にちぎります。くるみは粗いみじん切りにします。△離棔
  ルに入れて混ぜ合わせて器に盛って出来上がりです。


早速、味見してみましょう(ワクワク♪)
フレンチサラダ2

りんご酢が入ったソースビネグレットの程よい酸味に、
りんごの香りとレタスの甘味も相性抜群で、サッパリした一品です。
 
是非、皆さんも「美容」と「健康」のため、「リンゴ」を工夫した、
お好みのサラダを作ってみてください(ペコリ)

「りんご大学」さんのレシピ集から画像・テキストを引用しています。


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剪定枝5

------4/6------
5割展葉
8割方は展葉しています。
芽吹かず
中には途中で生育が止まったものも・・・(悲)
玄関枝
玄関先のも若干遅れながらも展葉しています(嬉)
-------4/7-------
しおれ
4月7日、調査開始から10日目ですが、
若干、枝・花芽に元気がない感じが・・・します(汗)
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品種紹介”世界一”

品種”世界一”です。
世界一
文字通り500g前後にもなる超大型リンゴ。
甘味と酸味がほど良く調和し、極めて多汁です。 
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